【引言】餐桌的礼仪多篇为网友投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。
餐桌的礼仪 篇一中国饮食礼仪
中国饮食礼仪可划分为三个部分，饭前礼仪，饭中礼仪，饭后礼仪。
1、饭前礼仪，让长辈先动碗筷用餐，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
2、饭中礼仪，吃饭时要端起碗。夹菜时，应从盘子靠近盘边夹起。要闭嘴嚼，细嚼慢咽。用餐的动作要文雅一些。在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭夹菜。
3、饭后礼仪，用餐完后，要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾擦嘴。假如自己先吃完，要与父母其他长辈打个招呼，要离开座位。
中国的“餐桌礼仪”
中国的酒文化源远流长，酒作为联络感情和增进友情的一个载体，一些礼仪也是需要注意的。我们是礼仪之邦，从小就被灌输“礼貌待人”的思想，礼仪是给人提供愉快的'体验、替别人着想的一种习惯，而餐桌上的礼仪，可以适用于各种场合。基本的餐桌礼仪，会让周围的人觉得你是个很有品位的、有修养的人，因此良好的餐桌礼仪不仅是社交的敲门砖，也是对别人的尊重。
1、座次
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。在酒桌上座次有讲究，一般来说面门居中位置为主位，一般是长辈或领导的位置，其他按照重要程度分左右而坐。
2、给人夹菜要用公筷
如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
3、点菜
点菜时，应该等大多数客人到齐之后，将菜单给客人看，并请客人来点菜。要是需要事先了解客人的身份和口味，安排合适菜品。比如客人忌口，或是对某些食物过敏，又或者属于少数民族。要知道，点菜讲究荤素搭配、冷热搭配、主菜一般比客人多1-2道。
餐桌的礼仪 篇二中华之所以被称作为“礼仪之邦”，是因为我们是一个凡事都非常注重“礼仪”的国度，哪什么被称作“礼仪”呢？礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。今天来聊一个跟大家息息相关的“礼仪”有关的“餐桌礼仪”。
餐桌礼仪在中国是一门非常深奥的学问，如何在餐桌上举止得体，是每一个人都要掌握的技能，那么我们来看看都有那些需要注意的吧。
一，邀约
在决定组织这场聚餐的时候，我们首先因该做的是明确这场聚餐的目的是什么，然后决定邀请那些人，先做好心里有数，然后才能开始下一步。
如果是邀请长辈吃饭，或者是比较重要的人，一般提前三天邀请比较合适，能体现你足够的诚意和尊重。
现在虽然微信等通讯方式很方便了，但是考虑到很多人的生活习惯，特别是老年人不是经常使用微信等方式的，我们最好还是电话联系比较好。
在确定好吃饭地点后，要把具体的定位发给对方，最好标明路线，以及附近的停车场位置，客人会觉得你安排很贴心，很会办事。
切忌，临时去邀请，那会显得你很不尊重别人，有句老话说：三天叫请，两天叫叫，一天叫提。
二，座次
在中国吃饭，座次是一个非常考验人的，因为座次上面有诸多的学问，但是基本上你遵循下面几条，也不会出现什么太大的失误。
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是聚会的组织者，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请人，那么在入座时，一定要让长辈，领导先坐，根据自己的身份，找到合适的位置，不要越级坐。
三，点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。如果客人推辞，这个时候宴会的组织者就要做好点餐准备，一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果你是被邀请者，你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
如果你的老板或者长辈也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。
点餐还有几个小技巧也可以了解一下：
一般中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
特色菜肴很受欢迎，都说“入乡随俗”，每个地方都有自己独特的特色，在点菜是考虑上些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
一些饮食禁忌一定要清楚，比如宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。亦或者不同地区，人们的饮食偏好往往不同。还有不同地区的偏好，比如有些人不能吃辣椒，千万不能点很多狠辣的菜。
四，吃菜
马云不是说过，从吃相中看一个人的人品。要想给别人留下好的印象，要会吃。
我们首先要做的是：长辈，长者先动筷，剩下的人才能动筷，别傻乎乎的才上来就吃了，那是很不礼貌的。其次是不能吧唧嘴……，这个我是不能理解的，感觉非常的不文雅。第三是要克制，不能因为喜欢某一个菜品而一直吃这个菜品，不管你多么喜欢也要给别人留一点不是，说不定别人也很喜欢呢，这会显得你是一个非常自私的人。最后是吃饱之后一定要向还在吃饭的同桌人说你吃饱了，然后放下碗筷，这个时候也不能走，一定要等主任宣布结束的时候才能离席。
五，喝酒
俗话说：无酒不成席。酒文化是非常重要的，如何愉快而得体的`喝酒，一定要注意一下几个细节：
细节一：长辈或者领导相互喝完才轮到自己敬酒。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝 ……此处隐藏8287个字……为保守的用法是折中：既可以装将要吃的食物，也可以装残渣，只不过要分开放置。残渣应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。
5汤盅
汤盅是用来盛放汤类食物的。用餐时，使用汤盅有一点需注意的是：将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。
6水杯
中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。
注意不要用水杯来盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的。
7勺子
中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。
同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原处暂停片刻，等汤汁不会再往下流再移过来享用。
用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上。
若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。
用餐的礼仪 篇九宴会吃饭礼仪
1、饭店里的座位问题。首先是客人先坐，坐在上席，正对大门，然后年长者其次，一般情况都是从左边入席。要注意的是，一定不能坐下之后玩弄筷子，捣鼓盘子的，开饭前，不能发出声响。
2、吃饭的时候，也是客人先动碗筷，要记住，饭桌上，客人最重要。自己在家吃饭也就罢了，在外吃饭，一定要注意不要太过的随意，吃东西尽量不要弄出声响。同时也要注意不要有小动作：比如说打喷嚏，打嗝之类的。
3、吃东西的时候不要一边吃一边大声说话，更不要嘻嘻哈哈，想一下，假如是跟亲家一起吃饭，唾沫横飞，对方会怎么想。这个一定要谨记。还有就是吐骨头的时候，别直接从嘴里吐出来，要用手拿出来，这些小细节也许客人不会注意，但是一旦注意，印象分将会大打折扣。
4、饭桌上聊天。饭桌上不能够一直埋头只吃，也要停顿下来跟别人说几句客气话，当然，单独见面的很熟的朋友可以完全不用顾忌这点，主要是在宴请之类的商务场合，客套话免不了，打趣的说几个流行的，合适的话题，带动一下气氛，是很有必要的。
5、一般来说，饭桌上如果有长者，需要更加尊重长者的意念，新菜上来时，第一口留给客人或年长者。这是尊重，是很必要的。
6、离席的时候，同样是让客人跟长者先出房间，不能够吃完散伙，撒腿就撤。
7、还有就是注意一下，这如果是同学朋友聚会玩乐，不需要遵守这么多的乱七八糟礼仪，更多的是开开心心的聊天。如果是商务会餐，这些礼仪就要严格遵守咯。
宴会注意的礼仪
（一）就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
宴会的吃鱼礼仪
中华民族是世界上最聪明的民族，如果人类智商的平均数是100的话，中国人智商多达107，这和中国人吃大米饭有关，更和中国人吃鱼有关。因为大米饭中的蛋白质比面包多，而吃鱼，蛋白质的质量比肉类高出更多。
做鱼类别：清蒸、红烧、生煎、火烤。商务宴席中的吃鱼礼仪——餐桌放鱼：让鱼头冲着客人，或对着“第一要人”，表示尊重。客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒。
吃鱼顺序：“头三尾四脊梁七，对着肚皮喝十一”，“脊五肚六”，一般先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。将鱼骨滑出将鱼平着分开，取出鱼骨揭去上面一片，吃完后再去骨。据说爱吃鱼的人会连小鱼头都吃掉，而吃到鱼的脸颊则是一件幸运的事。
商务宴席中的吃鱼礼仪：鱼眼给领导，叫高看一眼；鱼樑给贵客，叫中流砥柱；鱼嘴给好友，叫唇齿相依；鱼尾给下属，叫委以重任；鱼鳍给后辈，叫展翅高飞；鱼肚给新识，叫推心置腹；鱼臀给失意者，叫定有后福。
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